Projekts «Būris». Elīna Pekšēna: kas veselīgi ķermenim, tas veselīgi arī planētai

Nākotnes pārtikai jābūt tādai, kas ir godīgi sadalīta uz visas planētas, jo šobrīd viena planētas daļa pārēdas, bet citi – cieš badu. Tā saka Elīna Pekšēna, Pasaules Dabas fonda pārstāve. Pārtikas ražošana un lauksaimniecība pašreizējos apjomos rada neatgriezenisku kaitējumu dabai. Vai daļa cilvēces būs gatava mainīt savus paradumus arī ēšanas ziņā? Sarunā ar “Būri” Elīna stāsta, ka patiesībā šobrīd uz planētas Zeme ēdam vienveidīgi – pārsvarā piecu dzīvnieku gaļu un 12 augus. Nākotnes pārtikai jābūt pēc iespējas dažādai. Cik liela nozīme tajā būs dažādiem kukaiņiem un kāpuriem kā olbaltumvielu avotam? “Rietumu kultūrā nebūs viegli,” saka Elīna. Ja austrumu kultūrā kukaiņu ēšana jau ir ierasta, tad Rietumeiropā tomēr tie asociējas ar riebumu un bailēm – pat nāves bailēm. Par nākotnes pārtiku un nākotnes dārziem plašāk sižetā!
Komentāri

Kategorijas