Laba garša = laba kvalitāte? Jeb kas nosaka gaļas produkta kvalitāti?

Latvijas Tirgotāju asociācija jau piecpadsmit gadus rīko “aklās degustācijas”, kur uz viena galda tiek likti vairāku ražotāju pārtikas produkti. Dažam labam ražotājam desu degustāciju rezultāti tik ļoti nepatika, ka “Riga Food” izstādē asociācijas stendu slēdza. Kas par desām? Skaidrojam, kas nosaka gaļas produkta kvalitāti un vai laba desas garša vienmēr arī nozīmē labu kvalitāti.