Прямые закупки: за экопродукты без "Е"

В Латвии уже две тысячи человек используют систему прямых закупок, чтобы питаться без "Е"-добавок. Они объединились в кружки, совместно снимают помещения, приобрели необходимое холодильное оборудование, и раз в неделю принимают и распределяют продукты. Хлопотно? Наверное. Стоит ли это всех затрат или можно обойтись базаром и знакомыми, которые держат огород и могут поделиться излишками?