Kas ir kvalitatīva šokolāde un kādu šokolādi ražo Latvijā?

Senākās ziņas par šokolādes gatavošanu meklējamas 3500. gadus tālā pagātnē. Šoreiz raidījumā vairāk runājam par Latvijā ražotu šokolādi. Šokolāde zobus nebojā, bojā pievienotais cukurs. Pūrē dažām konfektēm cukura vietā pievieno stēviju. Acteki šokolādi dēvēja par rūgto ūdeni. Kakao pupiņas tiek sagatavotas kakao masā, kakao sviestā un kakao pulverī, -stāsta AS "Laima" pārstāve Vēsma Smilga. "Vinsentā šokolādes izejvielas ieved no Itālijas. Sintētiskais vanilīns maina šoklādes garšu - to nepērciet," - aicina Mārtiņš Rītiņš.