Заготовки: кулинарный хэнд-мейд или пережитки прошлого?

Холодными зимними вечерами практически все мы скучаем по лету! Вспоминаем жаркое солнце, теплое море, походы к реке, обилие овощей и фруктов… Домашние заготовки в это время придутся в это время как нельзя кстати. Это можно называть атавизмом, а можно – экономностью и умелым ведением хозяйства. У каждой хозяйки свои фирменные рецепты.