Kas ir kvalitatīva maize?

Vislatviskākie produkti Latvijas iedzīvotāju skatījumā joprojām ir rupjmaize, pelēkie zirņi un ķimeņu siers. Maize ir svarīga mūsu kultūras sastāvdaļa - ne velti, rudzu maize ir iekļauta Latvijas kultūras kanonā. Dietoloģe - ārste Laila Meija stāsta, ka " maize pieder pie graudaugu grupas, un kaut kas no graudiem būtu jāēd katru dienu. Taču vairāk nekā pusei ir jābūt rudzu maizei. Un jo vairāk cukura un iesala, jo vairāk šādā maizē veidosies cilvēkam kaitīgas vielas. Pašlaik ražotāji uz iepakojuma precīzi norāda sastāvdaļas. Tām var ticēt."