Svaigi dārzeņi arī ziemā

Visi zinām, ka ēst svaigus un zaļus dārzeņus un augļus ir veselīgi. Bet, vai ziemā tas joprojām atbilst patiesībai, vai zaļās veltes, ko var nopirkt arī ziemā, ir veselīgas? Kā tiek audzēti un kāda vērtība ir tomātiem, gurķiem un salātiem, kas šobrīd pieejami veikalā.