Graudu pārslu ietekme uz cilvēka vielmaiņas procesiem

Rīgas Stradiņa Universitātē veikts apjomīgs pētījums. Pētnieku uzdevums bija izpētīt graudu pārslu ietekmi uz cilvēku veselību - izvērtēt, kāda ir glikozes un insulīna reakcija asinīs pēc dažādu graudaugu pārslu lietošanas.