Pētījums: Garšvielu klāsts, ko vilto, ir ļoti plašs. Noteicošais viltošanā ir cena

Garšvielas cilvēkus valdzinājušas visos laikos. Ne velti senos laikos jūras braucēji un tirgotāji stājās pretim briesmām un grūtībām, lai tiktu pie eksotiskām garšām. Taču garšvielas var būt arī kaitīgas - tajās var atrast gan ķīmisko, gan bioloģisko piesārņojumu.