Augu produkti uzturā: pieprasījums pēc alternatīvām gaļas, zivju un piena produktiem aug

Pieprasījums pēc augu valsts alternatīvām gaļas, zivju un piena produktiem gan Eiropā, gan Latvijā pieaug katru gadu. Lai arī patērētāju motivācijas atšķiras, arvien vairāk cilvēku ikdienas maltītēs iekļauj augu produktus. Cik daudz un dažādas augu produktu alternatīvas jau pieejamas Latvijā?