4. augusts. Tēvs Pjērs Perinjons atklāj šampanieša izcilās īpašības

1693. gada 4. augusts tiek piesaukts kā datums, kad Šampaņas Oviljē benediktiešu abatijas vīna pagraba meistars tēvs Pjērs Perinjons esot atklājis šampanieša izcilās īpašības. Par stāsta un, līdz ar to, arī datuma vēsturisko patiesumu gan nākas šaubīties, tomēr tēva Perinjona nopelni šampanieša tapšanā ir nenoliedzami.