Gastrofizika jeb zinātne par garšas uztveri ir sarežģīta un aizraujoša

Kāpēc čipsiem ir jābūt kraukšķīgam, bet svaigai baltmaizei - mīkstai? Kāpēc skaņa, kad atskrūvē atspirdzinoša dzēriena pudeli, liek mutē sariesties siekalām un kā garšotu zaļa apelsīnu sula? Zinātne par ēdienu un garšas uztveri ir sarežģīta un aizraujoša.