Šefpavārs Kaspars Jansons: Un tad vienā brīdī saproti, ka restorāns pats runā, pats dzied

Garšu maestro jeb šefpavārs Kaspars Jansons virtuvē valdošās skaņas sauc par mūziku. "Tā ir mūzika, kas jādzird vislabāk. Tad tu zini, kas notiek - kurā brīdī iznāk čeks, kurš brīdī krāsns atveras, kad noskan ūdens šļaksts. Tu visu saproti, kas notiek. Vari pat būt pagriezis muguru, bet vienalga - tā ir skaņas frekvence, kuru tu izdzirdi, un ir skaidra vizualizācija - ir skaidrs, ja kāds kaut vai nepareizi griezis gurķi: tas nokrakšķ par daudz, jo šķēle bijusi par biezu."