Eva Kataja: Ēšanā svarīgākais ir pieturēties pie pamata lietām un nepārforsēt

Zināt visu par pārtikas produktu uzturvērtību un to ietekmi uz veselību ir Evas Katajas uztura speciālistes pienākums. Savukārt gardu un veselīgu ēdienu gatavošana ir ne tikai viņas darba sastāvdaļa, bet arī aizraušanās. Eksperimentu rezultātā viņa atklājusi, ka bioloģiski audzēti produkti nudien ir gardāki, un to uzturvērtību apstiprina arī pētījumi.