Tārpi, sienāži un aļģes – vai esam gatavi tos ēst

Kraukšķīgi, uzturvielām bagāti un, iespējams, jau drīzumā atrodami veikalu plauktos. Pirms nedēļas Eiropas Komisija trīs veidu kukaiņus oficiāli nosaukusi par jauno pārtiku. Circeņi, sienāži un dzeltenie miltu tārpi tagad izmantojami cilvēku pārtikā – gan kā uzkoda, piemēram, kaltētā veidā, gan kā pulveris, kas domāts pievienošanai citu pārtikas produktu ražošanā. Nākamais stāsts par to, kāpēc kukaiņi varētu kļūt par būtisku mūsu pārtikas sastāvdaļu.