Padomju laika virtuve: Ēdiens kā atslēgas caurums, caur kuru redzēt sabiedrības procesus

Mēs ēdam katru dienu, taču to, kā dažādi ēdieni ienākuši Latvijas kulinārajā tradīcijā un kā veidojusies ēdienu kultūra - par to zinām maz. Aplūkojam padomju laika virtuvi un ēdienu kultūru gan sabiedriskajā ēdināšanā, gan arī padomju pilsoņa privātajā dzīves telpā.