Zane Vicēviča–Gaile uz pusdienu šķīvi lūkojas no cita rakursa

Dietologi un  astrologi, blogeri un influenceri mums vai ik pārdienas atgādina par veselīga  uztura principiem, par piemēroto ēdienkarti tieši jūsu zodiaka zīmei, tiek būvētas uztura piramīdas, skaitītas kalorijas un labie vai sliktie tauki, ieteikts ideālais šķīvja saturs un efektīvas brīnumdietas. No cita skatu punkta uz simbolisko pusdienu šķīvi savulaik palūkojusies un dziļāk „rakusi” „Nākotnes pieturas” viešņa - LU Ģeogrāfijas un Zemes zinātņu fakultātes pētniece Zane Vicēviča–Gaile, kopumā izanalizējot vairāk nekā 500 pārtikas paraugu un savā ķīmijas doktora disertācijā skaidrojot vides apstākļu ietekmi uz ķīmisko elementu saturu un koncentrāciju pārtikas produktos (piemēram, sakņu un lapu dārzeņos, graudaugu izstrādājumos, vistu olās, biezpienā, medū u.c.) Latvijā.